Để đảm bảo cho trẻ có bữa ăn an toàn, chất lượng, trường MN Đằng Hải đã triển khai các giải pháp đồng bộ với sự kiểm soát chặt chẽ.
Nguồn cung cấp thực phẩm an toàn, nhà cung cấp thực phẩm có giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, có đầy đủ giấy phép, hợp đồng đúng quy định.
Giao nhận thực phẩm: Giám sát chặt chẽ giao nhận thực phẩm hằng ngày với sự tham gia của nhân viên nuôi dưỡng, đại diện ban giám hiệu, giáo viên, phụ huynh học sinh.
Sơ chế, chế biến món ăn đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm. Thực hiện quy trình theo dây chuyền bếp ăn một chiều. Lưu mẫu thức ăn đầy đủ, đúng thời gian, số lượng theo quy định của Quyết định của Bộ y tế.
Sau khi hoàn tất chế biến, chia ăn đúng định lượng. Kiểm tra kĩ chất lượng món ăn cũng như định lượng thành phẩm.
Việc kiểm soát nghiêm ngặt đầu vào đến quy trình chế biến thực phẩm, tổ chức bữa ăn được thực hiện nghiêm túc tại trường. Công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo vệ an toàn sức khỏe của trẻ giúp trẻ có những bữa ăn ngon để phát triển toàn diện và hoàn thành tốt nhiệm vụ giáo dục trong năm học đã đề ra.
Dưới đây là một số hình ảnh về quy trình giao nhận thực phẩm và chế biến của trường mầm non Đằng Hải.